La tua colazione a vicenza

Le 30 diverse varietà di dolci prelibatezze, la selezione dei nostri caffè e il nostro sorriso, saranno la tua carica di energia giornaliera.

I nostri lievitati

il nostro lievito madre

I Lievitati Giorgio Bolzani sono creati con il nostro lievito madre che ogni giorno curiamo e rinfreschiamo, creando così giornalmente una nuova fermentazione. L’utilizzo del lievito madre e la lunga lievitazione notturna garantisce un’ottima digeribilità, sofficità e tanta leggerezza.

Solo ingredienti freschi

Nelle nostre Brioches e Croissant utilizziamo solo ingredienti freschissimi e di prima qualità. Burro fresco sapientemente lavorato in base alle temperature stagionali e Farine rigorosamente italiane e macinate a pietra. Le creme di farcitura sono create con latte fresco italiano, che viene consegnato nei nostri laboratori ogni mattina all’alba assieme alle uova di categoria A, provenienti esclusivamente da allevamenti a terra. Le confetture utilizzate sono ricche di frutta arrivando ad una percentuale anche del 160% di frutta fresca, tutta di origine italiana ed il poco zucchero aggiunto ne fa assaporare la piena acidità del frutto stesso.

LA FRESCHEZZA GIORNALIERA

Nessun additivo o conservante entra nei nostri impasti perché vengono fatti ogni giorno. Ogni Brioches, Croissant o Krapfen viene realizzata a mano dai nostri pasticcieri. Ecco perché ognuna è leggermente diversa dall’altra nella forma e nella dimensione.

la caffetteria

Coffee Bean

I migliori chicchi di caffè

Coffee Bean

Da provenienza certificata

Coffee Bean

Per un MIX Perfetto

Il caffè selezione Giorgio Bolzani nasce da un perfetto blend di caffè Monorigine provenienti da Brasile e paesi del centro America.

Il nostro personale, costantemente formato ed aggiornato con continui corsi di formazioni, sapranno preparare abilmente espressi, capuccini, macchiatoni, caffè americani, decaffeinati, bevande di orzo e ginseng, il tutto con latte fresco di alta qualità oppure con latte di soia.

Orari

Lunedì – Sabato

06:45 – 18.00

Domenica

06:45 – 13.00

Martedì

Turno di chiusura

Contatti

Telefono

+(39) 0444 300377

Mail

info@pasticceriabolzani.it

Indirizzo

Corso Padova, 146 VICENZA

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