La tua colazione a vicenza
Le 30 diverse varietà di dolci prelibatezze, la selezione dei nostri caffè e il nostro sorriso, saranno la tua carica di energia giornaliera.I nostri lievitati
il nostro lievito madre
I Lievitati Giorgio Bolzani sono creati con il nostro lievito madre che ogni giorno curiamo e rinfreschiamo, creando così giornalmente una nuova fermentazione. L’utilizzo del lievito madre e la lunga lievitazione notturna garantisce un’ottima digeribilità, sofficità e tanta leggerezza.
Solo ingredienti freschi
Nelle nostre Brioches e Croissant utilizziamo solo ingredienti freschissimi e di prima qualità. Burro fresco sapientemente lavorato in base alle temperature stagionali e Farine rigorosamente italiane e macinate a pietra. Le creme di farcitura sono create con latte fresco italiano, che viene consegnato nei nostri laboratori ogni mattina all’alba assieme alle uova di categoria A, provenienti esclusivamente da allevamenti a terra. Le confetture utilizzate sono ricche di frutta arrivando ad una percentuale anche del 160% di frutta fresca, tutta di origine italiana ed il poco zucchero aggiunto ne fa assaporare la piena acidità del frutto stesso.
LA FRESCHEZZA GIORNALIERA
Nessun additivo o conservante entra nei nostri impasti perché vengono fatti ogni giorno. Ogni Brioches, Croissant o Krapfen viene realizzata a mano dai nostri pasticcieri. Ecco perché ognuna è leggermente diversa dall’altra nella forma e nella dimensione.
la caffetteria

I migliori chicchi di caffè

Da provenienza certificata

Per un MIX Perfetto
Il caffè selezione Giorgio Bolzani nasce da un perfetto blend di caffè Monorigine provenienti da Brasile e paesi del centro America.
Il nostro personale, costantemente formato ed aggiornato con continui corsi di formazioni, sapranno preparare abilmente espressi, capuccini, macchiatoni, caffè americani, decaffeinati, bevande di orzo e ginseng, il tutto con latte fresco di alta qualità oppure con latte di soia.



Orari
Lunedì – Sabato
06:45 – 18.00
Domenica
06:45 – 13.00
Martedì
Turno di chiusura
Contatti
Telefono
+(39) 0444 300377
info@pasticceriabolzani.it
Indirizzo
Corso Padova, 146 VICENZA



